Günter Blend
Schokolade
Besitzen Sie ein Sage oder Baratza-Gerät?
| Röstgrad | Mittlere Röstung |
| Kaffeesorte | Mischung |
| Zubereitungsmethode | Espresso |
| Geschmacksnotizen | Schokolade |
| Varietät | Bourbon |
| Elevation | 750 - 2150 ft |
Röster-Notizen
Unsere Hausmischung Günter ist eine helle, fruchtig-süße Espressoröstung mit nussigen Noten und einem besonders langanhaltend-cremigem Mundgefühl. 50 % der Mischung macht ein Kaffee von der Fazenda Matão aus. Zu uns kommt er über Niklas und Luis, die Mats 2022 in Brasilien besucht hat. Weitere 25 % des Günter kommen von einer guatemaltekischen Organisation, der etwa 665 Farmer:innen angehören. Die übrigen 25 % dieses Kaffees kommen von vielen kleinen Farmen aus Äthiopien über Plotcoffee zu uns.
Gunter
Freiburg Im Breisgau, Baden-Württemberg
- Direkter Handel
- Zertifiziert biologisch
Die Günter Coffee Roasters haben sich in der Specialty-Coffee-Szene einen Namen gemacht. Philip Weller ist zweifacher deutscher Röstmeister (2024 und 2025) und Aurore Ceretta zweitplatzierte bei den Weltmeisterschaften im Cuptasting 2024. Mit ihrem Wissen haben sie sich zum Ziel gesetzt, die unzähligen Varietäten der Kaffeepflanze für ihre Kunden und sich selbst bestmöglich erlebbar zu machen. Die Genetik und Anbauregion mit ihrem Mikroklima machen jede Bohne und ihren Geschmack einzigartig, den die Günters mit ausgeklügelten Röstungen herauskitzeln. Das Ergebnis sind Kaffees, die sich durch unterschiedliche Geschmacksnuancen auszeichnen und immer wieder überraschen. Probieren lohnt sich!
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