MOHAMED ALI
Schwarztee, Heidelbeere, Pfirsich
Besitzen Sie ein Sage oder Baratza-Gerät?
| Röstprofil | Helle Röstung |
| Kaffee-Typ | Sortenrein |
| Brühmethode | Espresso |
| Geschmacksnotizen | Schwarztee, Heidelbeere, Pfirsich |
| Prozess | Natürlich |
| Varietät | Heirloom |
| Land | Äthiopien |
| Region | Afrika |
| Höhenlage | 2050 - 2050 m |
Anmerkungen der Rösterei
Mohamed Ali Natural verbindet die großzügige Frucht des Natural Processings mit der Eleganz, die wir im äthiopischen Kaffee lieben. Aromen von Pfirsich und Jasmin leiten in Blaubeer- und Himbeermarmelade über, mit einer sirupartigen Süße, die in der Tasse verweilt. Zarte Noten von Bergamotte und schwarzem Tee bringen Frische und Komplexität, halten das Profil verfeinert und wunderschön ausgeglichen. Omni-Röststil geröstet, funktioniert es gleichermaßen gut als Filterkaffee oder Espresso.
The Barn
Berlin, Berlin
The Barn hatte von Anfang an eine klare Vision: Ihre Kaffees besser und besser zu machen. Keine Kompromisse – einfach großartiger Kaffee. Ihre Kaffees sind immer sortenrein, um so einzigartige Geschmacksprofile herausarbeiten können und um jeden ihrer Farmpartner optimal zu präsentieren. Das macht ihre Produzenten stolz und das Produkt ist vollständig rückverfolgbar. Heute ist The Barn eine der bekanntesten Spezialitäten-Kaffeemarken und arbeitet mit einem starken Netzwerk unabhängiger Cafés auf der ganzen Welt zusammen, die Single Origin Kaffees servieren möchten, die in ihren lokalen Märkten hervorstechen.
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