Buna Dimaa Decaf
Kakao, Vollmundig, Geröstete Nüsse
Besitzen Sie ein Sage oder Baratza-Gerät?
| Röstgrad | Dunkle Röstung |
| Kaffeesorte | Mischung |
| Zubereitungsmethode | Filter |
| Geschmacksnotizen | Kakao, Vollmundig, Geröstete Nüsse |
| Aufbereitung | Gewaschen |
| Region | Südamerika |
| Höhenlage | 1400 - 2050 m |
| Zertifizierung | Direkter Handel, Bio, Zertifiziert biologisch, B Corp |
Röster-Notizen
Der Rohkaffee wird zunächst mit Wasser auf einen höheren Feuchtegehalt gebracht. In einem Extraktionsbehälter wird dem Kaffee dann durch flüssiges Kohlendioxid (Kohlensäure) unter hohem Druck das Koffein entzogen. Dabei belädt sich das CO2 mit Koffein, bevor es erneut in den Extraktionsbehälter und durch den Kaffee gepumpt wird. Dieser Vorgang wiederholt sich solange, bis der Kaffee weitgehend von Koffein befreit ist (< 0,1% bezogen auf den gerösteten Kaffee).
Coffee Circle
Wedding, Berlin
- Direkter Handel
- B Corp
- Bio
- Zertifiziert biologisch
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