Brazil Santa Alina
Mandel, Brauner Zucker, Zitrone
| Röstgrad | Helle Röstung |
| Kaffeesorte | Sortenrein |
| Zubereitungsmethode | Espresso & Filter |
| Geschmacksnotizen | Mandel, Brauner Zucker, Zitrone |
| Verarbeitungsmethode | Natürlich |
| Sorte | Bourbon |
| Country | Brasilien |
| Region | Südamerika |
| Elevation | 1100 - 1400 ft |
| Zertifizierung | Direkter Handel |
Anmerkungen der Rösterei
Unser Brazil Santa Alina überrascht dich mit süßlichen Geschmacksnoten von roter Traube, gebrannten Mandeln und karamelligem Toffee. Seit 1907 kultiviert die Familie Silva auf hügeligen Landschaften wunderbare Spezialitätenkaffees. Tuca und Rodrigo investieren mit Schulungen zu verschiedensten Themen ständig in ihre Mitarbeiter:innen und in neue Varietäten wie Yellow Bourbon. Niklas und Luis exportieren diesen Kaffee über ihr Unternehmen Ocafi nach Europa. Mats war sie im Jahr 2022 besuchen.
Gunter
Freiburg
Die Günter Coffee Roasters haben sich in der Specialty-Coffee-Szene einen Namen gemacht. Philip Weller ist zweifacher deutscher Röstmeister (2024 und 2025) und Aurore Ceretta zweitplatzierte bei den Weltmeisterschaften im Cuptasting 2024. Mit ihrem Wissen haben sie sich zum Ziel gesetzt, die unzähligen Varietäten der Kaffeepflanze für ihre Kunden und sich selbst bestmöglich erlebbar zu machen. Die Genetik und Anbauregion mit ihrem Mikroklima machen jede Bohne und ihren Geschmack einzigartig, den die Günters mit ausgeklügelten Röstungen herauskitzeln. Das Ergebnis sind Kaffees, die sich durch unterschiedliche Geschmacksnuancen auszeichnen und immer wieder überraschen. Probieren lohnt sich!
